Beata - 2014-06-10, 13:21 Dzisiaj na obiad będą naleśniki z serem i truskawkami z miętą . Ser (0,5 kg) wymieszany z cukrem, dołożone krojone truskawki oraz posiekana gałązka świeżej mięty. Wyszło 8 sztuk naleśników. marekj - 2014-06-10, 13:39 Takie posty powinny być ZAKAZANE!!!! 
Szaman3 - 2014-06-10, 13:47 Co Ty Marek? Nie widzisz, że to z internetu ściągnięte? 
marekj - 2014-06-10, 13:51 Może i z netu ale na mnie czekają w lodówce (w pracy) parówki z Lidla to rozumiesz moje zdenerwowanie 
Bodo - 2014-06-10, 14:28
..... i wydrukowane na drukarce 3D ...... 
marekj - 2014-06-10, 14:44 No to trochę się udobruchałem. Plastikowe żarcie Na początek pomyślałem że to Beata zrobiła
Bodo - 2014-06-10, 15:37 To nie będę Cię denerwował .....  .... nie napiszę o wrażeniach smakowych .....
.... dwa zostały na kolację .....
Majka - 2014-06-13, 17:57 Haniu, dziękuję za przepis na ciasto z owocami, właśnie takiego poszukiwałam, a piszę już po jego wypróbowaniu. balti - 2014-06-13, 18:39 Ja mam postulat - o wrzucanie jakichś mniej tuczących przepisów . Przez te ciasta to tylko d... rośnie
h-ania - 2014-08-21, 10:39 Przepraszam balti, ale wypróbowałam nowy przepis, niestety tuczący, a ponieważ ciasto wyszło pyszne, wstawiam zdjęcie i przepis: Tort bezowy Pawłowej Składniki: Beza: • 7 białka z jajek o rozmiarze L) • 375g cukru • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej • 1 łyżeczka białego octu winnego lub ryżowego Krem mascarpone: • 125 g mascarpone, schłodzonego • 1 łyżka cukru wanilinowego • 1 łyżka cukru pudru • 330ml śmietanki kremowej 30%, bardzo zimnej, długo schładzanej Owoce jakie są i jakie lubicie Przygotowanie: Beza: Piekarnik nagrzać do 120 stopni C (bez termoobiegu). Przygotować blaszkę, wyłożyć ją papierem do pieczenia i narysować na nim okrąg o średnicy 25 cm. Do misy miksera wlać białka i ubić na pianę, niekoniecznie idealnie sztywną. Stopniowo dodawać cukier, po 1 łyżce, cały czas dokładnie i długo miksując po każdej dodanej porcji cukru. Nie zmniejszać ilości cukru, bo beza może się nie udać. Na koniec piana powinna być bardzo sztywna, gęsta i błyszcząca. Ubijać jeszcze przez około 3 minuty, aby piana się ustabilizowała. Nie ma możliwości przebicia piany z białek, więc możemy to robić długo. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną i ocet i ubijać jeszcze przez minutę. Pianę wyłożyć dużymi łyżkami na narysowany okrąg na papierze. Delikatnie rozsmarować i "podnieść" szpatułką boki. Nie formować bezy zbyt długo, najlepiej zrobić to kilkoma sprawnymi ruchami. Wstawić do piekarnika i piec przez 30 minut w 120 stopniach C. Następnie zmniejszyć temperaturę do 100 stopni i piec (suszyć) bezę przez minimum 3 godziny. Po tym czasie beza będzie chrupiąca z zewnątrz, na spodzie i po bokach. W samym środku pozostanie lekko wilgotna, piankowa. Bezę można upiec 1-2 dni wcześniej. Niska temperatura pieczenia zapewni suchą bezę i zachowa jej jasny kolor. Krem mascarpone: Do misy miksera włożyć mascarpone, dodać cukier wanilinowy i miksować przez około pół minuty. Następnie wlać śmietankę i dalej ubijać przez około 1-2 minuty, do czasu aż masa zgęstnieje. Zbyt długie miksowanie może spowodować, że masa zacznie się ważyć i tracić gęstość, dlatego trzeba wyczuć odpowiedni moment. Krem wyłożyć delikatnie ba bezę lub wstawić do lodówki do czasu podania bezy. Na krem wyłożyć owoce Aśka - 2014-08-21, 14:58 Ania!!!! Jak mogłaś  Czy Ty wiesz, że dostałam ślinotoku 
h-ania - 2014-08-21, 20:52 sorry Asiu, nie pomyślałam
balti - 2014-10-01, 20:05 Jesień , więc kosze pełne owoców . Ogłaszam że sezon na "przypalone gary" uważam za rozpoczęty - dziś królują powidła .
Macie jakieś ulubione/sprawdzone przepisy na owoce , warzywa w słoiczkach ? Aśka - 2014-10-01, 21:13 Basiu, czyżby znalazł się palnik?
balti - 2014-10-01, 21:25 Nie Asiu nie znalazł się i trochę za nim tęsknię ale mam jeszcze cztery pozostałe i jakoś daję radę
balti - 2014-10-06, 11:40
Znalazł się
Aśka - 2014-10-06, 12:06
Hurra! Aż boję się zapytać gdzie był :
balti - 2014-10-06, 13:35 kiedyś napiszę o tym książkę
Margarita - 2014-10-06, 15:34 Hmm, może to nie przepis na powidła, ale: jak bedziesz coś robić z jabłek, to zamiast wyrzucać obierki i ogryzki, warto z nich zrobić domowy ocet jabłkowy. Bardzo proste, tyle, że trzeba się naczekać (ale znacznie krócej niż na nalewkę )
1.obierki i ogryzki wrzucić do duuużego słoja, zalać przegotowaną letnią wodą, dodać na każdą szklankę wody 1 łyżkę cukru 2.przykryc słój czy tam inny pojemnik, np kamionkę, gazą lub ściereczką, ścisnąć gumką receturką albo nieużywaną "majtkową " 3. mieszać dość często, raczej codziennie przynajmniej na początku, jakimś kijkiem lub łyżką, byle nie metalową, żeby nie pleśniał 4. czakać ok 2 tygodni i jesli przestało buzować i czuć octowy zapach, taki przyjemny, nie skwaśniałego wina, to ocet jest gotowy. 5. przelać przez sitko (nie metalowe) i gazę do butelek, przechowywać w ciemnym miejscu. Znakomita rzecz do potraw zamiast octu spirytusowego lub cytryny, oraz zdrowotnie do picia - rozcienczonego - łyżka na szklankę wody. W przeciwieństwie do spiryt. - ma b.dużo b. zdrowych mikro i makroelementów, przeciwutleniaczy, garbników itp. Sprzyja odchudzaniu również, co dla mnie istotne
Zresztą w internecie sporo o tym, np tu http://www.bioslone.pl/ni...y_ocet_jablkowy Ja swój już zrobiłam, ale, ciemnota jedna, niedoświadczona, jak mi się zrobił taki białawy kożuch, to go wywaliłam, a okazało się , że to dobry objaw i należy część tego kożucha wrzucic do następnego "nastawu" i to przyspiesza cały proces 
P.S. jabłka, oczywiście , nie chemiczne z supermarketu 
Anonymous - 2020-11-25, 21:11 Naprawdę jest tutaj mnóstwo super przepisów kulinarnych. Biorę się za gotowanie i pieczenie w takim razie. |
||||||||||||
