forum.zeglarzom.pl :: Zobacz temat - Jakieś pomysły na "przerób" kołpaków vel turków?

Margarita

Dużo tego nazbieraliśmy.
1. do marynaty - świente grzyby
2. smażone jak kanie, w panierce
3. ?? :roll:

może ktoś ma przepis jakiś inny :?:

Bodo · Wysłany: 2014-09-17, 02:25

Marynowane - tak ....
smażone - mnie nie smakują .... :-/

Beata cięła w paseczki i robiła z nich "flaczki" .... jak się obudzi, powiem jej o tym, to napisze przepis...

Margarita · Wysłany: 2014-09-17, 10:25

Czy Beata już się obudziła :?:

Grzyby czekają, a raczej ja na przepis na grzyby :!:

NePolyak · Wysłany: 2014-09-17, 10:46

Obgotuj przez 5 min w lekko słonej wodzie, potem usmaż na patelni :-)

Można tez je wysuszyć, można zupę zrobić, tylko będzie słodkawa :-)

balti · Wysłany: 2014-09-17, 13:49

Mi turki najlepiej w marynacie octowej smakują bo są takie trochę "chrupiące" , ale mało ich zbieram bo zawsze się boję że pomylę z czymś niejadalnym :-(

No i chyba wszystkie grzyby można mrozić , ja jak już nie mam pomysłów to obgotowuję i lekko odsączone pakuję do torebek i do zamrażalnika bez żadnych przypraw .Potem po rozmrożeniu można właściwie wszystko z nich zrobić tak jak ze świeżych .

Margarita · Wysłany: 2014-09-17, 14:13

Dzięki za podpowiedzi :-D

Zamrozić dobra rzecz, tylko miałabym problem z transportem mrożonki do Krakowa - chyba...

Te flaczki Beaty (no, nie Beaty, tylko przez nią wykonanych, z grzybów :shock:

) mnie nurtują, może to się da upchać do słoików na później?

Beatko - pobudka :!:

plisss

Bodo · Wysłany: 2014-09-17, 18:00

Pracujemy i Beata nie ma czasu, ale upoważniła mnie do odpowiedzi ...... :-D

Flaczki z turków robi się jak normalne, tzn na kostce rosołowej, zamiast flaków, wrzucach przesmażone turki, pocięte na paski ....
Jak już napisali wyżej, można je zamrozić na surowo, ( też pociąć na paseczki) i używać jako zamiennik pieczarek ..... bardzo dobre grzyby do pizzy .....
Po obgotowaniu, można je pasteryzować w słoikach, ale tutaj mój mózg jest za mały i nie ogarniam procedury .....ew. zadzwoń to Beata wytłumaczy ..... :-D

Margarita · Wysłany: 2014-09-17, 23:57

Oj tam, toż wiem, że pracujecie :->

Ale moje grzyby czekają, "mam niecierpliwość" i nie zawaham się jej użyć :-P

Dzięki za przepisy, część dałam do octu, część zamroziłam (ciekawe, czy dowiozę do K), część zawekowałam z solą w słoiku, pocięte na paski. Jakby co, to Wasza wina będzie i już :mrgreen: